Biota est une coopérative de producteurs située dans la région de Coorg, en Inde, qui ne récolte que du Robusta avec un haut niveau de traçabilité.
La coopérative a été fondée en 2020 et travaille aujourd’hui avec 100 producteurs de café. Biota repose sur un effort collectif – les cafés des fermes environnantes sont tous rassemblés.Biota est fondée sur un système de calcul très ouvert et transparent, parfaitement compréhensible pour les producteurs membres.
Des protocoles simples et standardisés définissent les pratiques agricoles et les exigences de qualité, que tous doivent respecter pour faire partie de la coopérative.Prix TTC (TVA 3 % incluse)
Indie - Biota Coorg - Robusta
Origine
Pays: Inde
Région: Coorg
Coopérative: Biota Farmer Cooperative
Altitude: 700-1100 m
Grains de café
Espèce: Canéphore
Variété: Robusta
Process: Lavé
Récolte: 2024
- Goût & Score
Type de torréfaction: Filtre, Machine à café automatiqueNotes: Nougat, Mandarine, Bergamote, CaramelScore-SCA: 84,5Sélection: Autentica**
- Goût & Score
Goût & Score
Type de torréfaction: Espresso, Machines à café automatiques
Notes: Éclats de cacao, chocolat au lait, épicé, anis