Le South Fusion est le premier mélange de café de notre série Blendology. Chaque café a été soigneusement sélectionné pour réaliser ce mélange à caractère spécial, qui vous fera vivre une expérience gustative unique. La base de ce mélange est un café brésilien naturel aux notes de caramel et de nougat. Le Honduras lavé donne un goût d'amandes et de chocolat au lait.
Pour la partie plus complexe, un café éthiopien aussi naturel ajoute des notes de jasmin et d'myrttille.
L'ensemble de ce mélange crée un Espresso doux, chocolaté floral et fruité en même temps. Vous obtiendrez un café faible en acidité et complexe en goût.
Prix inc. TVA 3% incluse
South Fusion - Blendology
Brésil (50%)
Variététs: Mundo Novo & Catuai
Process/Altitude: Naturel ,950 mètres
Fazenda: Fazenda Sao José, Famille Barbosa. Région Guaxupé, Minas Gerais
Notes: Chocolat, Massepain
Score-SCA: 83,50
Éthiopie (25%)
Variété: Arabica, Heirloom
Process/Altitude: Lavé , 1700m
Station de lavage: Chire Washing Station, Région du Sidama
Notes: Groseille, Raisin
Score-SCA: 84,75
Guatemala (25%)
Espèce / Variétés: Arabica / Caturra & Bourbon
Process/Altitude: Lavé ,1500mètres
Fazenda: Finca Medina, Producteur Jorge Bolaños dit "Coco"
Notes: Amaretto, Pêche
Score-SCA: 84,75