Au cours des dernières décennies, la région de Jaén, au Pérou, s'est progressivement transformée en une zone de monoculture du café. Cette évolution a rendu les producteurs fortement dépendants de l'approvisionnement alimentaire provenant d'autres régions. Les restrictions mises en place par le gouvernement durant la pandémie de Covid-19 ont entraîné une hausse des coûts de transport et des prix des denrées alimentaires. Depuis lors, de nombreuses familles sont confrontées à une insécurité alimentaire croissante, ce qui affecte directement leurs conditions de vie.
De nombreux producteurs de l'Asociación Café del Futuro sont également touchés par cette situation. Fondée en 2007, la coopérative est reconnue pour ses cafés de haute qualité, issus de variétés sélectionnées, avec un fort engagement en faveur de la production certifiée. Les producteurs cultivent principalement les variétés Caturra, Bourbon et Mundo Novo, qui s'épanouissent parfaitement entre les provinces de Jaén et de San Ignacio.
Notre importer entretient un partenariat étroit avec l'Asociación Café del Futuro. Depuis leur visite, ils s'approvisionnent régulièrement en café auprès de cette coopérative.
Avec le soutien de notre importateur, nous contribuons à la mise en place d'une solution durable visant à améliorer les conditions de vie et la sécurité alimentaire de 105 familles productrices de café. En achetant l'une des trois qualités de café de l'Asociación Café del Futuro, vous participez au financement de jardins potagers familiaux destinés à renforcer leur autonomie alimentaire.
Chaque famille bénéficie de 10 bacs potagers surélevés de 7,5 m², de semences de légumes locaux, d'outils ainsi que d'un accompagnement technique et d'un transfert de savoir-faire.
Prix TTC 3 %
Pérou - Café del Futuro
Origine
Pays: Pérou
Région: Cajamarca / Jaén
Cooperative: Association Café del Futuro
Altitude: 1700m
Grains de café
Espèce: Arabica
Variété: Mundo Novo, Bourbon, Caturra & Catimor
Procédé: Lavé
Goût & Score
Type de torréfaction: Filtre, Machine à café automatique, méthodes douces
Notes: Caramel, Chocolat au lait, noisettes grilles
Score-SCA: 83,5



























