Le processus de décaféination naturelle combine de l'eau de source de haute montagne et de l'acétate d'éthyle d'origine naturelle. L'acétate d'éthyle est présent dans chaque grain de café à l'état naturel, ainsi que dans de nombreux fruits et légumes. Par conséquent, aucune substance chimique synthétique n'est ajoutée au cours du processus. L'acétate d'éthyle naturel est obtenu à partir d'un processus à base de sucre de canne et constitue, avec l'eau de source, le seul autre élément avec lequel le café entre en contact. Ce processus eau-acétate d'éthyle permet d'extraire en douceur la caféine du grain, sans chaleur ni pression excessives, en conservant la structure naturelle et toutes les caractéristiques du grain de café.
Prix 3% TVA incl.
Sweet Dreams - Deca
Origine
Pays : Colombie
Région: Antioquia
Exportateur : Fondo Nacional del Café
Grain de café
Espèce: Arabica
Variété: Castillo, Colombia & Cenicafé 1
Process: SUGARCANE DECAF
Qualité: EXCELSO EP
Récolte: 2022
Goût & Score
Type de torréfaction: Machine à café automatique, Filtre, Méthodes douces
Notes: Sucre de canne, Raisins. Agrumes
SCA Score: 84