"Frutas Prohibidas" est notre café décaféiné qui comprend deux lots : Fazenda Pedra Preta, réputée pour son agroforesterie durable Tropicalia et son café de haute qualité et la Fazenda do Salto, une ferme de café traditionnelle gérée par la 5ème génération de la famille Reis.

Avec 800 hectares dans le Sul de Minas, Fazenda do Salto cultive différentes variétés de café, en utilisant des techniques de production adaptées sous la direction d'Otavio Reis. Ce lot est traité pour la décaféination avec la méthode du CO2, où les grains de café verts sont trempés dans du CO2 fortement compressé, ce qui extrait la caféine.

La caféine est ensuite retirée du CO2 à l'aide de filtres à charbon actif, qui sont ensuite réutilisés pour extraire à nouveau la caféine du café.

Prix TVA comprise 3%