Sur une petite plantation dans le district de Bener Meriah, ce café est cultivé près du lac Laut Tawar par des agriculteurs possédant des parcelles de moins de 2 hectares.
Cultivés à des altitudes de 1100 à 1500 mètres dans les montagnes Bukit Barisan, ces grains Gayo sont récoltés de septembre à décembre. Le café de cette région de Sumatra est connu pour son profil de saveur complexe, marqué par des notes fraîches, fruitées et herbacées. La plantation de Bener Meriah est l'une des rares gérées par la société d'exportation CV Mal Agri, établie en 2014.
Leur objectif est de favoriser la croissance et la qualité du café de spécialité de manière durable tout en aidant et en soutenant les petits agriculteurs locaux.
Prix TTC 3%
Indonésie - Gayo Mandheling Sumatra - Fairtrade
Origine
Pays: Indonésie
Région: Bener Mériah
Coopérative: CV Mal Agri
Altitude: 1,375mètres
Grain de café
Espèce: Arabica
Variété: Gayo 1, Gayo 2, Ateng
Processus: Semi-lavé
Récolte: 2022
Goût et Score
Type de torréfaction: Filtre, machine à café automatique, méthodes douces
Notes: Tabac, Notes herbacées, Sucre de canne, Cacao
Score SCA: 84,25