Ce lot exceptionnel provient de la station de lavage Amederaro Konga, située au cœur de la célèbre région caféière de Yirgacheffe, dans la zone de Gediyo, à seulement 6 km de la ville de Yirgacheffe. Nichée à 1 999 mètres d’altitude et bordée par la rivière Toracho, cette station bénéficie d’un terroir unique, idéal pour produire des cafés de grande qualité.
Dans cette région, les familles cultivent principalement des variétés JARC sur de petites parcelles autour de leur maison. Le café est bien plus qu'une culture : c’est une tradition familiale et la principale source de revenus. Les caféiers poussent en bordure des habitations, souvent en agroforesterie avec de l’enset (le bananier éthiopien), des avocatiers et des papayers, assurant ainsi diversité alimentaire et durabilité.
Engagée pour la qualité et l’équité, la station de lavage rémunère les producteurs à un prix supérieur au marché pour leurs cerises rouges. Ceux qui livrent des cerises soigneusement triées et parfaitement mûres reçoivent une prime en espèces, ce qui garantit une qualité constante et élevée.
La récolte se fait exclusivement à la main, de manière sélective. Les cerises sont ensuite rapidement acheminées vers des points de collecte situés à moins de 5 km des fermes, puis rigoureusement triées à la livraison afin d’écarter toute cerise trop mûre, pas assez mûre ou endommagée. Ce processus méticuleux permet d’assurer une traçabilité et une excellence en tasse à chaque étape.

Prix incl. 3% TVA