Worku Buche Coffee est une force montante dans le monde du café de spécialité en Éthiopie. Basée dans les célèbres régions de Yirgachefe et Sidama, Worku a fondé en 2023 un groupement de fermes dans le village de Chelchele, avec l’engagement de produire des cafés traçables et de haute qualité. Son solide réseau et son dévouement ont contribué à faire rayonner les cafés éthiopiens d’exception sur la scène mondiale.
Les cerises mûres sont cueillies à la main, puis étalées sur des lits surélevés. Au fur et à mesure du séchage, une fermentation naturelle se produit dans la pulpe du fruit, conférant des arômes uniques aux grains de café. Une fois les cerises séchées jusqu’au taux d’humidité optimal, elles sont décortiquées. Les grains de café verts séchés sont ensuite triés par taille et par densité afin d’éliminer tout défaut ou impureté.

Prix 3% TVA incl.