Le WDT (Weiss Ditribution Tool) a été pensé pour améliorer la qualité d’extraction des espressos en venant casser les grumeaux de la mouture sèche avant tamping. Le WDT porte le nom de John Weiss, qui a mis au point cette technique en 2005 pour compenser les mauvaises moutures dues aux moulins d’entrée de gamme.

Récemment, son utilisation s’est également élargie à l’utilisation des cafés filtres. On vient piquer la mouture pendant la préinfusion, ce qui permet de réduire le channeling.

Avec le comb, passez vos extractions au peigne fin !

Outil de répartition innovant
Personnalisable grâce aux 25 emplacements disponibles à paramétrer selon vos expérimentations
30 aiguilles de 0,35 mm
Matériaux résistants adaptés à l’utilisation en coffee shop
Aiguilles arrondies pour éviter d’abîmer vos porte-filtres espresso ou percer vos filtres papier

Tube pratique avec couvercle pour ne pas perdre les aiguilles

Les points forts:
Personnalisez votre Comb à votre guise en fonction de votre technique, de votre café, de la taille de la mouture ou des résultats que vous souhaitez obtenir en tasse !
Inclus dans le produit

Comb, aiguilles, boîte de rangement. 

Prix incl. 17% TVA

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