L'histoire

La Fazenda Nossa Senhora das Graças, gérée par Mme Maria das Graças Peixoto, est nichée à Ibiraci, Minas Gerais, au Brésil, à une altitude de 1 280 mètres.

La famille Peixoto cultive du café sur cette ferme depuis 1938, contribuant à un riche héritage de culture du café qui s'étend sur plus d'un siècle. La ferme est renommée pour la production de café naturel de haute qualité, qui est traité sur un patio en ciment. Cette méthode traditionnelle permet aux grains de développer un profil de saveur unique reflétant le terroir de la région. Leur dévouement à la qualité se manifeste dans la méthode de traitement naturel méticuleuse employée, qui consiste à sécher les grains au soleil sur des patios en ciment pendant 35 jours. Ce processus de séchage complet et uniforme, combiné à l'engagement de longue date de la famille envers la culture du café, garantit que la Fazenda Nossa Senhora das Graças produit un café exceptionnel qui honore son riche héritage tout en embrassant un avenir durable.

La Fazenda Nossa Senhora das Graças est le témoignage de la dévotion de la famille Peixoto à la culture du café. Avec des origines remontant à 1920, la ferme est devenue un acteur important dans la région d'Ibiraci, située près de la pittoresque vallée du Rio Grande et de la chaîne de montagnes Serra da Canastra. L'engagement de la famille Peixoto pour le café a commencé avec M. Nelson Alves Peixoto, qui a planté les premiers caféiers, lançant ainsi un héritage qui prospère aujourd'hui. La ferme est maintenant dirigée par les filles et les gendres de Mme Peixoto, qui supervisent tous les aspects de ses opérations. Ils cultivent des variétés adaptées à l'environnement en altitude et mettent l'accent sur des pratiques agricoles durables. L'équipe de gestion actuelle se concentre sur le maintien de cet héritage tout en s'adaptant aux pratiques agricoles modernes. Avec des aspirations à augmenter la productivité et la qualité, la famille investit dans des techniques agricoles durables qui non seulement améliorent le café mais bénéficient également à l'environnement. Bien que la ferme ne se consacre actuellement pas à d'autres formes de production agricole, son accent sur le café permet à la famille Peixoto de se concentrer sur la perfection de leur savoir-faire.

Pourquoi nous ajustons les prix du café brésilien?

Chez Feierboun Coffeeroasters, nous nous engageons à vous offrir du café de la plus haute qualité tout en maintenant des prix justes. Cependant, les récents développements au Brésil, l'un des plus grands producteurs de café au monde, ont significativement impacté l'industrie mondiale du café.

Par conséquent, nous devons ajuster les prix de nos cafés de spécialté pour refléter ces changements et assurer l'équité non seulement pour nos partenaires mais aussi pour nous-mêmes.
Quelles sont les raisons de cette augmentation et que se passe-t-il au Brésil ?
  
Conditions climatiques extrêmes :
Le Brésil a été confronté à des sécheresses prolongées et des épisodes de gel inattendus, entraînant une forte baisse des récoltes de café. Cette rareté a considérablement fait grimper le prix des grains de café verts à l’échelle mondiale.
  
Problèmes logistiques et retards dans les ports :
Des perturbations dans les ports brésiliens, causées par des "embouteillages" logistiques et une demande mondiale accrue, ont entraîné des retards dans les expéditions. Ces obstacles ont également amplifié les coûts, rendant l’approvisionnement plus difficile et onéreux.
  
Augmentation des coûts de production :
Les coûts liés à la main-d'œuvre, aux engrais et au transport continuent de monter en flèche. Afin de préserver nos engagements en matière de durabilité et d’approvisionnement éthique, il est crucial d’adapter nos prix à cette nouvelle réalité économique.
  
Une question d’équité :
Nous prônons l’équité à chaque étape de la chaîne — en soutenant les agriculteurs, en garantissant la qualité et en maintenant la durabilité de nos opérations. Ces ajustements tarifaires sont indispensables pour préserver cet équilibre.
Comment cela nous affecte-t-il ?
En tant que détaillant engagé dans la durabilité et les cafés issus du commerce équitable, nous accordons la priorité à un approvisionnement éthique, garantissant que nos producteurs de café soient rémunérés équitablement pour leur travail acharné. Bien que nous absorbions les augmentations de coûts autant que possible, l’ampleur des récents changements (entre 25 et 35 %+) ne nous laisse pas d’autre choix que d’ajuster légèrement nos prix.

Notre engagement envers vous
Nous restons déterminés à vous offrir un café de qualité supérieure, digne de chaque gorgée. Ces ajustements de prix sont essentiels pour nous permettre de continuer à soutenir nos partenaires au Brésil tout en vous apportant leur café d’exception sur votre table.

Nous vous remercions pour votre compréhension et votre soutien continu. Ensemble, nous pouvons surmonter ces défis et continuer à savourer les plaisirs d’un excellent café de manière responsable.

Prix TTC 3 %
Prix TTC 3 %